ほたるいかの魚醤干し

受賞食品一覧

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国産畜水産品利用部門（2017）
農林水産省食料産業局長

ほたるいかの魚醤干し

都道府県：富山県滑川市
受賞会社名：有限会社とと屋
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【特徴】

日本海（主に富山湾）で水揚げされた新鮮なホタルイカを、魚醤を使ってじっくりと丸干しにした逸品です。ワインや日本酒に合うおつまみとなっています。富山ならではの魚介類を吊るして販売でき、常温でも販売が可能で、パッケージも女性好みとなっています。