受賞食品一覧
令和6年度受賞食品
【特徴】
ビスケッピはイタリアの伝統菓子「ビスコッティ」と日本の「芋けんぴ」の融合により誕生した新しい焼き菓子です。原材料のうち約４０％を千葉県香取市にある芝山農園産の焼き芋にした「紅あずま」を使用しており、イタリア伝統菓子「ビスコッティ」と同様に２度しっかりと焼き上げることにより生まれる「ザクザクッ」とした心地よい食感と、さつまいもの香りと優しい甘さが噛めば噛むほど楽しめる商品です。また、形の不揃いな規格外のさつまいもを活用することで、社会問題であるフードロス削減にも寄与しています。
