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受賞食品一覧

令和5年度受賞食品

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新製品開発部門（2023）
（一財）食品産業センター会長賞

黒豆ヴィーガンバター

都道府県：兵庫県丹波篠山市
受賞会社名：有限会社 みたけの里舎
> 公式ホームページ

【特徴】

兵庫県丹波篠山市の特産品、丹波黒大豆と大豆バター(ソイレブール)を混ぜ合せた、丹波黒大豆の豊かな風味とコクが味わえる製品です。丹波黒大豆は、規格外のものを使用し、丁寧に焙煎し、すり潰したきな粉を贅沢に混ぜ込みました。本品は、動物性原料、乳製品不使用で、豆乳の混ぜ込脂肪分をバターのようにクリーム状に加工しているため、乳製品にアレルギーのある方も安心して食べられます。