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受賞食品一覧

平成30年度受賞食品

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新製品開発部門（2018）
一般財団法人食品産業センター会長賞

温泉なすのマーボーまん

都道府県：栃木県 宇都宮市
受賞会社名：フタバ食品株式会社

【特徴】

「道の駅きつれがわ」との共同開発商品です。喜連川の温泉熱で栽培した希少野菜の「喜連川温泉なす」と地元産の「あさの豚」をマーボーなす風に仕上げた中華まん。大きめにカットした温泉ナスにピリ辛麻婆ソースがマッチし、地元や観光客からも好評を得ており、人気商品に定着しました。また、一年中家庭で中華まんを食べられるよう、電子レンジ加熱によりジューシーで風味豊かな食感を再現できる、個包装の専用袋を開発しました。その結果、夏場でも販売実績が上がってきています。