受賞者一覧
食品産業部門＜経営革新タイプ＞
【功績申請の概要】
（食品の製造・加工に関する新技術の開発）
2011 年「液体を燻煙する方法およびその装置」として特許を取得。無添加でありながら今までにない香りの調味料の製造販売を実現した。
【功績申請の概要】
（栄養・健康に配慮した食品の開発）
【噛むこと・飲み込むことに配慮した食品への取り組み】
〇製造している冷凍食品の総菜は、自然解凍で食べることができ、栄養バランスの良い食事が手軽に提供でき
ると好評を得ている。その中でも介護食の認定マークを取得している商品（ＵＤＦ商品とスマイルケア食）やＹＳシリーズ（通常よりも柔らかい冷凍総菜シリーズ）は、特に人手不足が深刻化している病院や老健施設で、高齢になり噛む力や飲み込む力が衰えた患者さんや入居者の方々にも安心して提供できると評価されている。
【功績申請の概要】
【経営の近代化・合理化、生産性の改善向上等】
グローバルピッグファーム株式会社は、全国各地の家族経営の養豚農家４４戸が共同出資して設立された養豚生産者が経営する会社であり、子会社の食肉センターを軸に、生産から流通、販売までを統合して「日本で一番おいしい豚肉をつくろう」を合言葉に、前例のない「ポークチェーン（養豚における６次産業化）」を展開している。
【功績申請の概要】
【経営の近代化・合理化、生産性の改善向上等】
平成20年に代表取締役社長に就任して以来、「食品・エネルギー・環境」の３つの異業種事業を多角的に展開することでリスク分散を図り、食肉加工業界における経営安定化の先駆的な取組みとして高い評価を受けている。
【功績申請の概要】
【新技術・新製品の開発】
昭和51年の創業以来、製品開発において、「安全性のさらなる向上」、「ペプチドの機能的可能性の追求」、「美味しさと味わいのある食品素材の開発」を三原則とし、健康と豊かな食生活への貢献を目指して調味料及び特定保健用食品（トクホ）にも使用できる機能性食品素材の製造、販売を行っている。
