受賞者一覧
平成26年度／第36回受賞者
食品産業部門＜農商工連携推進タイプ＞（2014）
農林水産大臣賞
築野食品工業株式会社
代表取締役社長： 築野 富美
所在地：和歌山県 伊都郡かつらぎ町
業種：米油製造業、工業油脂製造業
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【功績申請の概要】
- わが国の食生活に最も身近なお米の副産物米糠は、貴重な国産植物性油脂資源であり、当社は、原料としてこの米糠のみを利用し、こめ油を始め様々な米糠抽出物の製造をしている。国産農林水産物である米糠を原料とするこめ油の供給が増加することにより食料自給率の向上に寄与する可能性もある。
- このため、こめ油に加え、同じく国産農林水産物である「ぶどう山椒」を原料とした山椒香味油を新商品開発することで、国産農林水産物の消費拡大による食料自給率も向上すると考えている。
- また、地域の農協では、従来の柿酢等に加えて柿の加工品としての更なる有効活用策を探っていたところであり、国が進める｢農商工連携事業｣に参画し、当社の成分抽出技術を活用した柿の加工食品の開発・販売で連携することとなった。
