受賞者一覧
平成26年度／第36回受賞者
食品産業部門＜農商工連携推進タイプ＞（2014）
農林水産大臣賞
上北農産加工農業協同組合
代表理事組合長： 小山田 春三郎
所在地：青森県 十和田市
業種：たれ類・しょう油製造業
【功績申請の概要】
- 当組合は、加工専門農協として国産原料にこだわったたれ類やしょう油を製造しており、特に昭和40年から販売している焼肉のたれ「スタミナ源たれ」は「青森県では一家に１本」と言われるまで御愛用いただいている。
- 野菜のうま味を引き出すこだわりの製法を堅持しながら、生産者との契約栽培による原料確保、新たな商品や技術の開発、食品循環資源の再生利用、県内事業者とのコラボ商品開発、小学校の工場見学や保健所の福祉事業への協力にも積極的に取組み続けている。
- 平成21年の新工場移転を契機に、平成22年からは青森県産の大豆と小麦を原料にしたしょう油製造を本格的にスタートさせ、国産原料の使用率を大幅に向上させることで、安全・安心な生産体制が強化されたほか、国内外への販路拡大や従業員の積極的な地元雇用にも努めている。
