2023年 04月01日／有料出版物
表 題：食品企業の事故対応マニュアル作成のための手引き
（2022年改訂版）
- 著 者：一般財団法人食品産業センター
- 発行所：一般財団法人食品産業センター
- 発行日：2022年3月30日
- 価 格：3,300円（本体価格：3,000円+税10％）
- 概 要：
- 従前の「食品企業の事故対応マニュアル作成のための手引き」（平成２８年（２０１６年））は、出版してから５年が経過しました。その間、平成３０年（２０１８年）の食品衛生法や食品表示法等の改正により、「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）に沿った衛生管理」の制度化、食品等の「自主回収（リコール）情報」の行政への報告の義務化等が制度化されました。
前回、平成２８年（２０１６年）の改訂では、ＰＢ食品における食品事故に対する事前対策、ＳＮＳ等への対応、食品防御についての加筆を行いました。
今回の改訂では、リコール情報届け出の義務化に伴い、食品事業者がリコール事案や回収状況を行政に届け出る際の概要をまとめました。（Ａ4判 140ページ）
- 冊子概要：目次をご参照いただけます。（PDF）
- 【リーフレット】（PDFでもご覧いただけます)
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【販売代行】
全国官報販売協同組合 https://www.gov-book.or.jp/
（政府刊行物ページで「食品産業センター」を検索いただくと、書籍名が表示されます）
※ 出版物の直接販売終了のお知らせ
令和5年3月末日を持ちまして、「食品企業の事故対応マニュアル作成のための手引き」の直接販売を終了致しましたので、今までのTEL・FAX・グーグルフォーム等でのお申込はできなくなりました。
伴いまして、会員割引・大量一括購入送料無料等の対応につきましても終了となりました。
令和5年4月1日以降は、直接当センターにお申し込みいただきましても、ご対応できません。
ご了承下さい。
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