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受賞食品一覧

平成28年度受賞食品

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国産農林産品利用部門（2016）
農林水産省食料産業局長賞

梨花 RINKA

都道府県：鳥取県 米子市
受賞会社名：株式会社 ホテルハーベストイン米子
> 公式ホームページ

【特徴】

「二十世紀梨」のもつ食感と瑞々しい美味しさを生かすため、梨を独自の配合でコンポートにし、そのコンポートを包むレアチーズケーキには、全体が調和するように滑らかな舌触りと穏やかな風味が特徴のマスカルポーネチーズを使用。繊細でやさしい味わいに仕上げている。鳥取県らしさを追求した製品。また、鳥取県発祥の「氷温技術」で貯蔵した梨を使用することで、いつでも収穫時と同じ鮮度を保ち通年販売を可能としたことが特徴。