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受賞食品一覧

平成29年度受賞食品

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新製品開発部門（2017）
一般財団法人食品産業センター会長賞

弘前城しいどる

都道府県：青森県 弘前市
受賞会社名：弘前銘醸株式会社
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【特徴】

「弘前さくらまつり」開催100年にあたり、弘前公園にある「日本最古のソメイヨシノ」から採取した天然酵母「弘前さくら酵母」と、弘前産りんご100％で製造したシードル（発泡性りんご酒）です。りんごの愛らしさと、咲き誇る弘前城の桜をイメージしたデザインの題字とラベル、パッケージで、バランスの良い甘味と酸味、酵母の生み出す独特の風味を持つ、奥ゆかしくも華やかな「和」のシードルです。