優良ふるさと食品中央コンクール表彰

優良ふるさと食品
中央コンクール表彰

鰹節の生産量日本一を誇る枕崎市の自然豊かな山奥で、「南薩摩のこだわりと季節の美味しさ」を盛り込んだ瓶詰商品を作っています。地域の若手農家が生産したこだわりの有機野菜と、日本最古のハーブ園で採れた芳樟に、枕崎の鰹出汁を加えて味に深みとまろやかさを出しています。また、瓶詰商品の工房兼カフェ・ショップは、築120年の旧郵便局をリノベーションした趣のある建物です。昔は金山として栄え、今ではミステリアスな雰囲気を持つこの地域を象徴する建物であり、その歴史とともに地域産品の旨味・香り・季節を感じていただける商品です。