ページTop

受賞食品一覧

令和5年度受賞食品

イメージ

国産畜水産品利用部門（2023）
農林水産省大臣官房長賞

富士山麓潤いモッツァレラ

都道府県：静岡県富士宮市
受賞会社名：株式会社七富乳業　七富チーズ工房
> 公式ホームページ

【特徴】

上質な富士山麓の牛乳と豊かな水、北海道で修行を積んだ職人の技術から成るモッツァレラです。富士宮産牛乳を100％使用し、噛んだ瞬間にジュワッと、ミルクの風味溢れる「シズル」感が特長で、イタリア産のモッツァレラを感じさせる味わいです。他社製品に比べ、ミルク本来の風味と驚くような柔らかさを出す為に、塩や調整剤を一切使わず、一つ一つ丁寧な手作業にこだわりました。