受賞食品一覧
令和4年度受賞食品
国産農林産品利用部門（2022）
（一財）食品産業センター会長賞
さんピク－北三陸山菜ピクルス－
都道府県：岩手県久慈市
受賞会社名：合同会社プロダクション未知カンパニー
【特徴】
いわて北三陸のとれたて山菜に、北三陸産天然真昆布や三陸あわびたけなどのうま味を加えてマイルドに仕上げたピクルスです。岩手県野田村産の塩・県内業者のアカシア蜂蜜使用。シーズンにしか食べられなかったうどやうるいを一年中味わえるようにしました。山菜が一気に市場に出ることで起こる価格破壊を防ぎ、価値ある山菜を守り育てる６次産業製品です。
