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受賞食品一覧

令和3年度受賞食品

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国産畜水産品利用部門（2021）
農林水産省大臣官房長賞

房総真鯛と黄金鯵のお茶漬けセット❝彩❞

都道府県：千葉県南房総市
受賞会社名：株式会社　ろくや
> 公式ホームページ

【特徴】

大正より網元として”鮮魚”に関わり続ける網元の宿ろくや。南房総で水揚げされる真鯛と黄金鰺を使用したお茶漬けの切り身は、朝どれにこだわった網元ならではの逸品です。2種類の魚が持つ特徴に合わせた味付けで、素材の味を最大限活かせる組み合わせになっています。総料理長のこだわりがつまった専用のダシは身以外の部分を使用しており、旨味を余すところなく使用することで房総のうまみが存分につまった一杯になっています。