受賞食品一覧
平成30年度受賞食品
国産農林産品利用部門（2018）
一般財団法人食品産業センター会長賞
甲子柿ジェラート
都道府県：岩手県 釜石市
受賞会社名：農作農家こすもす
【特徴】
釜石市甲子地区で伝統の渋抜き法「燻煙脱渋法」により生産される「甲子柿」は、トマトのような真っ赤な外観とゼリーのような食感が特徴です。ラム酒に漬けた甲子柿と濃厚ミルクをふんだんに使ったジェラートアイス。色合いと食感といった珍しい特徴が残るように仕上げでいます。
