一般財団法人 食品産業センター

一般財団法人食品産業センター

※来場・オンラインによる参加受付は締切りました。

食品産業センターでは、令和３年度農林水産省補助事業 加工食品の国際標準化事業「海外食品添加物規制研修会」を開催いたします。

　加工食品を輸出する際、食品製造事業者が国内で製造時に使用しているベニコウジ色素やクチナシ青色素、クチナシ黄色素等の天然色素が使うことができません。
　 輸出先国における食品添加物の規制については対応が必要なことから、令和3年度農林水産省補助事業　加工食品の国際標準化事業では、輸出先国の食品添加物規制の調査を実施し、日本を含む11か国の使用可否が容易に検索できるシステム「海外食品添加物規制早見表」を開設、先ずは着色料から情報提供を開始いたします。

　この「海外食品添加物規制早見表」の公開について、加工食品の国際標準化事務局から使い方等のご紹介、そして海外の食品添加物規制について、一般社団法人日本食品添加物協会の専務理事の脊黒勝也氏に、日本と海外の規制比較と最新情報についてご講演いただきます。
　加工食品を輸出している、輸出をこれから検討したい、海外食品添加物規制について学びたいといった食品製造事業者向けのプログラムを 無料で受講することができます。

　また、会場でご参加頂いた方には資料を配布する予定です。

研修会概要

開催日：令和５年１月２４日（火）　１０：００～１２：００

会　場：コモレ四谷　四谷タワー3階

　　　　タワーコンファレンス　Room F
　　　　（東京都新宿区四谷1丁目6-1）
　　　　https://comore-yotsuya.jp/access/

開催方法：ハイブリッド開催
　　　　（来場による対面方式およびZoomによるWeb配信方式）

研修会内容

１．ご挨拶
（一般財団法人食品産業センター　理事長　荒川　隆）

２．加工食品の国際標準化事業について
　　海外食品添加物規制早見表のご紹介
（一般財団法人食品産業センター　加工食品の国際標準化事務局）

３．食品添加物規制について－日本と海外の法規の規格と最新情報―
（講師：一般社団法人日本食品添加物協会　専務理事　脊黒　勝也氏）
【概要】日本は、欧州連合、中国、アメリカおよびアセアンの国・地域と、RCEP、IFEP、TPP、EPA及びTGAなどの自由貿易協定を結んでいる。農水省は2030年に輸出を5兆円にする計画を公表しており、上記国・地域へ向けた活動が中心となる。一方、輸出に際しては、相手国・地域の規制に適合した製品作りが必要であり、今回、前述した国・地域の食品添加物規則および表示規則についてまとめ、日本の規制と比較したので紹介します。

４．開発支援公募採択事業者（食品製造事業者）における事例紹介
　　国産キャンディーの米国輸出について
　　（１）米国法規に対応した配合検討
　　（２）上記配合での品質耐久性確認
　　（３）上記配合での製造適性確認
（発表者：森永製菓株式会社研究所　研究開発戦略部　　渡部　宏之氏）

※都合により講演の順序、講師等変更する場合があります。

募集要項

定　員：コモレ四谷タワーコンファレンス（１００名）、オンライン（２００名）

対象者：輸出に取り組んでいる中小規模の食品製造事業者、食品関連事業者

参加費：無料（事前申し込み必要：参加証を配布します。）

申込方法：こちらの申込画面より内容をご確認のうえ、お申し込みください。
　　　　　※先着順につき、お申し込みはお早めにお願い致します

　　　　　※参加受付は締切りました。

申込締切：2023年1月20日（金）

【本件に関するご質問、お問い合わせ先】
一般財団法人食品産業センター　加工食品の国際標準化事業事務局
（事業推進部　捧・平元）
お問い合わせ専用メールフォーム
TEL：03-6261-7578・7569
※電話、お問合せ専用メールフォームからの受付けは行っておりませんのでご了承ください。

※来場・オンラインによる参加受付は終了いたしました。

※オンラインによる参加受付は終了いたしました。（来場による参加受付は1月13日（金）17：00終了いたします）

食品産業センターでは、令和４年度農林水産省補助事業　国際標準添加物の利用促進事業「海外油脂規制研修会」を開催いたします。

　部分水素添加油脂・トランス脂肪酸については、ＷＨＯが２０２３年までにトランス脂肪酸の低減を進めるように各国政府に呼びかけており、加工食品への使用規制が急速に進んでいます。
　本研修会では加工食品の輸出する上で困っている、または輸出を検討している食品製造事業者や食品関連事業者向けに向けて、規制についてよくわからない、必要な情報が得られないなど、障害と感じられている部分水素添加油脂・トランス脂肪酸についてわかりやすく解説いたします。

　加工食品の輸出をこれから検討したい方、部分水素添加油脂・トランス脂肪酸について学びたいといった中小食品製造事業者向けのプログラムを無料で受講できます。

　また、会場でご参加頂いた方には資料を配布する予定です。

研修会概要

開催日：2023年1月17日（火）13:30～17:00

会　場：コモレ四谷 タワーコンファレンス　Room F
　　　　（東京都新宿区四谷1丁目6-1）
　　　　https://comore-yotsuya.jp/access/

開催方法：ハイブリッド開催
　　　　（来場による対面方式およびZoomによるWeb配信方式）

研修会内容

１．加工食品の輸出における油脂の海外規制について
　（講師：一般財団法人食品産業センター国際標準添加物の利用促進事業事務局）

２．なぜ各国で部分水素添加油脂やトランス脂肪酸が規制されているのか
　（講師：富山短期大学　食物栄養学科　教授　竹内弘幸氏）
世界的に問題になっているトランス脂肪酸について、なぜ規制されているかを理解して頂けるよう、健康への影響を中心に、トランス脂肪酸の概要（定義、構造、種類、分析方法）、生成（天然および工業由来）、食品中の含有量、低減化法およびトランス脂肪酸の摂取状況等について解説します。

３．トランス脂肪酸と部分水素添加油脂の問題点を知る
　（講師：東京海洋大学　学術研究院　食品生産科学部門　教授　後藤直宏氏）
トランス脂肪酸とは何か。　部分水素添加油脂（人工トランス脂肪酸）と反芻動物由来油脂（天然トランス脂肪酸）は何が違うのか。なぜトランス脂肪酸摂取が問題となっているのか。トランス脂肪酸と異性体 について解説します。

４．トランス脂肪酸のリスクコミニュケーション
　（講師：NPO法人　食の安全と安心を科学する会　理事長　山崎　毅氏）
トランス脂肪酸に関して適正なリスクコミュニケーションを行うには、加工食品中のハザードであるトランス脂肪酸のリスク評価／リスク管理が綿密にできていることが大前提となります。本講演では、トランス脂肪酸が「食の安心」ではなく「食の安全」に関わるリスクであることを消費者市民に真摯に伝えていくことの重要性について解説します。

※都合により講演の順序、講師等変更する場合があります。

募集要項

定　員：コモレ四谷タワーコンファレンス（１００名）、オンライン（２００名）

対象者：輸出に取り組んでいる中小規模の食品製造事業者、食品関連事業者

参加費：無料（事前申し込み必要：参加証を配布します。）

申込方法：こちらの申込画面より内容をご確認のうえ、お申し込みください。
　　　　　※先着順につき、お申し込みはお早めにお願い致します
　　　　　※参加受付は終了いたしました。

申込締切：2023年1月13日（金）17時00分

【本件に関するご質問、お問い合わせ先】
一般財団法人食品産業センター　国際標準添加物の利用促進事業事務局
（事業推進部　捧・平元）
お問い合わせ専用メールフォーム
TEL：03-6261-7578・7569
※電話、お問合せ専用メールフォームからの受付けは行っておりませんのでご了承ください。

　今般、フードサプライチェーンにおける共通課題の解決とその知見共有を目的として８月に設立された「フードサプライチェーン官民連携プラットフォーム（FSPPP）」の主催により、「食品産業物流セミナー」を開催します。

　テーマは「２０２４年問題を見据えた持続可能な食品物流の構築」と題し、農林水産省大臣官房新事業・食品産業部　食品流通課長　武田裕紀様と（一社）日本加工食品卸協会　専務理事　時岡肯平様の講演を予定しておりますところ、多くの皆様のご参加をお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

【開  催  日】　令和４年１２月１２日（月）　１４：００～１６：３０
【場　　所】　①会場（定員８０名）：ＡＰ新橋　４階Ｄルーム
　 　　　　　　　　　    　　　　　　　 〒105-0004　東京都港区新橋1-12-9　新橋プレイス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 https://www.tc-forum.co.jp/ap-shinbashi/access/
　　　　　　　②オンライン（定員２００名）：申込み後に別途ご案内いたします。

【参加費用】　無料（要 事前申込）

【内　　容】　「２０２４年問題を見据えた持続可能な食品物流の構築」

　　　　　　　（１）「食品産業における物流課題について」
　　　　　　　　　　　農林水産省　大臣官房　新事業・食品産業部　食品流通課長　武田　裕紀様
　　　　　　　（２）「持続可能な物流構築に向けた製・配・販の連携」　
　　　　　　　　　　　一般社団法人日本加工食品卸協会　専務理事　時岡　肯平様
　　　　　　　（３）意見交換・質疑応答

【主　　催】　フードサプライチェーン官民連携プラットフォーム
【申込方法】　下記の「申込フォーム」より必要事項を記入してお申込みください。
　　　　　　　■　「申込フォーム」
　　　　　　　　　受付は終了いたしました
　　　　　　　■Googleフォームが利用できない方は、事務局までお知らせ下さい。
【申込締切】　令和４年１２月５日（月）　

　◎ご不明の点がございましたら下記担当へお問合せください
（連絡先）一般財団法人食品産業センター　企画・渉外部　担当：村山・上野
TEL：03-6261-7273､7258
E-mail：jfia-platform★shokusan.or.jp
（メール送信の際には★を半角の＠（アットマーク）に置き換えてください。）