一般財団法人 食品産業センター

一般財団法人食品産業センター

この度、国立健康・栄養研究所の研究グループが日本版栄養プロファイルモデル（NPモデル）を開発したことを受け、食品関連企業等の皆様に日本版NPモデルの技術的な内容を理解していただくことを目的に、本セミナーを開催することとなりました。諸外国では、既に食品の健康性・栄養価の評価判断のためのツールとしてNPモデルが整備され活用されています。今後、日本においても食品の健康性・栄養価の評価を各企業はさらに進め、国際的な評価に備えていくことが想定されることから、本セミナーを開催する運びとなりました。

〈日時〉2025年2月19日（水）10：00～12：00

〈会場〉AP新橋　ROOM D（Zoom Webinar併催）

　　　　〒105-0004　東京都港区新橋1-12-9新橋プレイス 4F 

　　　　アクセスMap https://www.tc-forum.co.jp/ap-shinbashi/access/

　　　　Zoom Webinarは申込み後に別途ご案内いたします。

〈参加費用〉 無料　（要 事前申し込み）

〈開催方法〉ハイブリッド開催（来場による対面方式およびウェビナーによるWeb配信方式）

〈募集人数〉 会場　AP新橋　90名、オンライン　Zoom Webinar 400名程度

〈申込方法〉下記の「申込フォーム」より、内容をご確認のうえ、必要事項を記入してお申し込みください。2025年2月5日（水）締切です。

　◎会場参加用　https://forms.gle/Evmt4erZdPLYrvRU8

　◎Zoom Webinar参加用　https://forms.gle/v629xg5P8qgvbk6q9

　※Googleフォームが利用できない方は、下記連絡先までお知らせ下さい。

　※講師への質問がありましたら、申込フォームに記載してください。なお、質問は技術面の内容に限らせていただきます。

〈補足事項〉本セミナーに関連する以下２つの論文及び記事を読んでいただいてから、ご参加することをお勧めいたします。

「Nutrients」ウェブサイト：

　（加工食品版）https://doi.org/10.3390/nu16173026

　（料理版） https://doi.org/10.3390/nu16173012

日本版栄養プロファイルモデル（NPモデル）の紹介記事はこちら。

【セミナー内容】

（１）開会あいさつ

（２）講演　

　　①加工食品版について

　　講師：国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所　国立健康・栄養研究所

　　　　　食品保健機能研究センター 食品分析・表示研究室　室長　竹林 純氏

　　②料理版について　

　　講師：国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所　国立健康・栄養研究所

　　　　　食品保健機能研究センター　食品安全・機能研究室 室長　東泉　裕子氏

（３）質疑応答

（４）閉会

※講演タイトルや順番は都合により変更することがあります。